L'accumulation des toxines appelées « Ama » en Ayurvéda est considérée comme la racine de toute maladie. Ce protocole de 21 jours, adapté de l'ouvrage de Christine Blin-Chandrika, propose une méthode progressive pour éliminer ces toxines par le jeûne, l'alimentation et les plantes épicées.
Qu'est-ce qu'Ama et pourquoi l'éliminer ?
Ama représente l'accumulation de toxines, de particules d'aliments non digérés et de déchets dans l'organisme selon l'Ayurvéda. Cette accumulation toxique obstrue les canaux corporels et s'accumule dans les zones faibles du corps, provoquant diverses pathologies.
Dans Le grand livre de l'Ayurvéda adapté à l'occident, Christine Blin-Chandrika explique qu'Ama peut déclencher de nombreuses maladies :
« Ama entraîne des maladies, empêche d'assimiler les substances nutritives, crée une mauvaise absorption intestinale des plantes et nutriments, entraîne un affaiblissement du système immunitaire ainsi qu'un déséquilibre du métabolisme, une dégénérescence du corps. »
Les premiers signes révélateurs de la présence d'Ama incluent une langue chargée blanche, des selles mal formées, une haleine désagréable, un appétit anormal et des odeurs corporelles fortes.
Les trois types d'Ama selon les doshas
L'Ayurvéda distingue trois formes d'accumulation toxique, chacune liée à un dosha spécifique et présentant des symptômes particuliers :
- Sama Kapha (eau toxique) : provoque indigestion et constipation
- Sama Pitta (feu toxique) : entraîne indigestion, acidité, diarrhée, sang toxique et fièvre
- Sama Vata (air toxique) : cause indigestions, flatulences et constipation
Cette classification permet d'adapter le protocole de purification selon votre constitution dominante.
Phase 1 : Le jeûne adapté à votre dosha (jours 1-10)
Le jeûne constitue la première étape essentielle pour dissiper les toxines et attiser le feu digestif. Sa durée varie selon votre constitution :
« Ce jeûne durera 3 à 5 jours pour Vata ; 5 à 7 jours pour Pitta ; 7 à 10 jours pour Kapha. »
Pendant cette période de jeûne, l'auteure recommande de consommer uniquement :
« Lors de ce jeûne, on boira : - des infusions épicées de gingembre, cannelle, cardamome, fenouil; - des jus de légumes (excepté les carottes et les légumes racine comme les pommes de terre); - du jus de citron + du jus de gingembre ; - On associera à ces épices des plantes amères comme le jus d'aloès à prendre en même temps pour les personnes Pitta. »
Phase 2 : L'alimentation anti-Ama (jours 11-21)
Après le jeûne initial, le protocole se poursuit avec un régime alimentaire spécifique visant à éliminer les aliments formateurs d'Ama et privilégier ceux qui favorisent la détox.
Aliments à éliminer complètement
« Il faut éliminer les aliments formant Ama (de nature Kapha), soit : - les aliments lourds ; - les aliments gras ; - le fromage; - le porc ; - le sucre ; - la farine blanche; - les yaourts. »
Aliments recommandés pour la détoxification
« Les aliments bons pour la désintoxication sont : - les légumes verts frais crus ou cuits à la vapeur, le persil, l'épinard, les oignons en très petite quantité, champignons en très petite quantité; - les graines de tournesol, les graines de sésame, les graines de potiron en petite quantité; - le riz, l'orge, le riz basmati, le sarrasin, le riz long avec des haricots soja mungo; - les lentilles corail, le soja vert ; - le blanc de dinde et le blanc de poulet (un peu) ; - les fruits frais (le citron, le pamplemousse, les grenades); - le ghee en petite quantité ; - un peu de miel et de sel »
Les épices et plantes essentielles du protocole
Les épices jouent un rôle crucial dans l'élimination d'Ama en augmentant le feu digestif. L'auteure distingue deux catégories d'épices selon leur efficacité :
Épices les plus puissantes contre Ama
« Pour détruire Ama ou empêcher sa formation, les épices les plus efficaces sont : - le piment de Cayenne ; - le gingembre en poudre ; - le poivre noir ; - l'asa foetida ; - les graines de moutarde. »
Épices complémentaires
« Viennent ensuite les épices suivantes : - cardamome; - cumin; - coriandre: - basilic : - fenouil »
Le rôle des goûts dans l'élimination d'Ama
La compréhension des six goûts (rasas) de l'Ayurvéda est essentielle pour optimiser le protocole. Chaque goût a un effet spécifique sur Ama :
« Pour éliminer Ama, quelques principes sont indispensables : - Sucré est le goût le plus puissant pour augmenter Ama ; - Salé et acide augmentent Ama, nourrissent les toxines, entraînent de la fermentation; - Amer et astringent réduisent Ama mais ne le détruisent pas ; - Piquant détruit Ama. »
Cette connaissance guide le choix des aliments et épices tout au long du protocole.
Boissons recommandées pendant les 21 jours
L'hydratation joue un rôle clé dans l'élimination des toxines. Les boissons autorisées pendant tout le protocole incluent :
« Boissons : - l'eau de source à température ambiante ; - les infusions épicées (cannelle, gingembre, cardamome) ; - le thé noir et le thé vert ; - les jus de fruits frais (citron et jus de gingembre) ; - les jus de légumes (excepté les carottes qui sont sucrées et les légumes racine comme les pommes de terre); - le jus de céleri ; - le lassi épicé (yaourt + part égale d'eau de source + gingembre + cumin). »
Période idéale pour entreprendre ce protocole
Le timing de la détox influence son efficacité. L'auteure recommande une période spécifique :
« La meilleure période pour la désintoxification est la fin du printemps, fin mai. En effet, à cette période, il est facile de consommer des légumes verts frais, des aliments crus, des plantes fraîches nettoyant le sang. De plus, les toxines accumulées pendant l'hiver vont émerger et il faut les éliminer afin qu'elles ne génèrent pas de maladies pendant l'été. »
Contre-indications et précautions
Ce protocole de détox ne convient pas à tous. L'auteure mentionne explicitement qu'il ne faut pas entreprendre ce régime « en cas de faiblesse ou maigreur ou même de rhumes ». Il est essentiel de consulter un praticien en Ayurvéda avant de commencer, particulièrement si vous avez des conditions de santé préexistantes.
Points clés à retenir
- Le protocole de détox Ama dure 21 jours avec un jeûne initial de 3-10 jours selon votre dosha, suivi d'une alimentation spécifique.
- Les épices piquantes comme le gingembre et le poivre noir sont essentielles pour brûler Ama, tandis que les aliments sucrés et gras doivent être évités.
- La fin du printemps (fin mai) est la période idéale pour entreprendre cette détox ayurvédique.
- Ce protocole fait partie de la préparation au Panchakarma, les cinq actions de purification de l'Ayurvéda.
- L'élimination d'Ama vise à restaurer Agni (le feu digestif) et prévenir de nombreuses maladies selon la tradition ayurvédique.
Les informations de cet article s'appuient sur l'ouvrage de référence cité. Elles ne remplacent pas un diagnostic ni un accompagnement par un professionnel de santé ou un thérapeute qualifié. En cas de doute, consultez un spécialiste.
À propos du livre
Le grand livre de l'Ayurvéda adapté à l'occident
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